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Abendkarte Mittwoch, 10. März 2010
Blumenkohl-Kartoffelcremesuppe mit Croutons
4.80 € / als Vorspeise 2.80 €
Griechische Moussaka mit Bauernsalat und Tsatsiki
8.80 €
Ravioli, gefüllt mit Spargel, in Weissweinsauce, dazu kleiner Salat
9.20 €
Streifen vom Pangasiusfilet auf rotem Currygemüse mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Reis
12.40 €
Schwäbische Hochzeitssuppe
5.80 € / als Vorspeise 3.80 €
Gekräutertes Carpaccio vom Rinderfilet mit Walnussdressing, Balsamico, Parmesan und Rucola
14.50 €
Fine de Claire Austern, serviert auf Blattspinat, überbacken mit Parmesan-Hollandaise
Stück 3.00 € / 3 Stück 8.00 € / ½ Dutzend 15.00 €
Ziegenkäsemousse an Chorizo mit feinen Salatspitzen in Honig-Balsamicodressing,
dazu hausgemachtes Knoblauch-Focaccia
10.50 €
Hausgemachte Tagliolini in Butter geschwenkt, dazu gehobelter weißer Frühlingstrüffel
15.50 €
Berner Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, dazu Kartoffelrösti
und ein gemischter Salat
12.00 €
Roulade von der Hähnchenbrust, gefüllt mit „Frankfurter 7-Kräuterfarce“
auf Apfelweinsoße, dazu Pellkartoffeln
13.50 €
„Fitnessteller“ – Tranchen von der gebratenen Hähnchenbrust auf frischem Frühlingsgemüse
10.50 €
Confierte, ausgelöste Entenkeule auf Pilzragout, dazu Semmelknödel
13.50 €
Rinderfilet in Kakao gebraten, auf Trüffel-Rondelli, dazu junges Frühlingsgemüse
24.50 €
Filet von der Dorade Royal, in Honig-Estragonbutter gebraten, mit Ratatouillegemüse
und Thymiankartoffeln
19.50 €
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